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辦理食品經(jīng)營許可證？辦理事項須知

文章來源：誠量會計發(fā)布時間：2019-12-24 14:34:26 閱讀量：123

　　做過餐飲行業(yè)的想必對食品經(jīng)營許可證都不陌生，因為它是從事食品銷售類的經(jīng)營者應當依法取得的合法經(jīng)營許可。

辦理食品經(jīng)營許可證？辦理事項須知
在食品經(jīng)營許可證之前，一向被我們所熟知的是食品流通許可證、餐飲服務許可證和餐飲衛(wèi)生許可證，現(xiàn)在它們已經(jīng)統(tǒng)一合并成了食品經(jīng)營許可證。具體哪些行業(yè)需要辦理食品經(jīng)營許可證？辦理需要哪些條件呢？今天就跟譽商小編一起來看一看吧。

哪些行業(yè)需要辦理食品經(jīng)營許可證？

1.實體門店食品銷售。這個指的是通過柜臺、貨架等方式銷售食品，經(jīng)營方式以零售為主的一種業(yè)態(tài)類別，比如平常見的便利店，食雜店等。與之相對的還有一個無實體門店食品銷售，這個指的是不通過門店銷售，由食品銷售者通過互聯(lián)網(wǎng)、郵政、電視、電話等方式銷售食品，以零售為主的一種業(yè)態(tài)類別。

2.餐飲服務經(jīng)營者。一般指的是特大型飯店、大型飯店、中型飯店、小型飯店、飲品店、甜品站等通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的經(jīng)營者。還包括中央廚房（指由餐飲單位建立的，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者）、團體膳食外賣等。

3.單位食堂，單位食堂指的是設(shè)于機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應內(nèi)部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。

4.其他類銷售者，通常指的是通過自動售貨機銷售食品等無法進行歸類的業(yè)態(tài)類別。

食品經(jīng)營許可證辦理所需條件：

1.申請食品經(jīng)營許可證，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。如果是企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等應當以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。而機關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)、社會團體、民辦非企業(yè)單位等申辦單位食堂以及其他食品經(jīng)營業(yè)態(tài)的，應當以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人；

2.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

3.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者措施；

4.有依法經(jīng)食品安全知識培訓并考核合格的專職或兼職食品安全管理人員；如果是大型及以上飯店、學校和托幼機構(gòu)食堂或者是供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位則需要配備專職的食品安全管理人員；

5.具有保證食品安全的規(guī)章制度，并有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件等。

除此之外，產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務提供者還應當安裝符合要求的油水分離器。各類飯店、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）需要具有保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度，保持就餐場所的空氣流通，衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)，符合公共場所衛(wèi)生要求等。